24 août 2010

Gelée de mûres sauvages

Depuis le temps que je voulais tester... La gelée de mûres, un bref résumé de ma tentative numéro 1 : Dimanche, mini randonnée dans les bois et cueillette de mûres. Certaines étaient vraiment mûres et se détachaient facilement, d'autres bien que noires étaient un peu moins faciles à cueillir, et ça a peut-être influé sur le goût du produit fini. A mon avis, pour savoir si la mûre l'est, il y a deux indices:- facilité à détacher le fruit- bruit du fruit qu'on fait tomber dans le récipient en plastique (genre T-pperw-re). Si ça fait un... [Lire la suite]
Posté par titane00 à 14:01 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,

13 janvier 2010

Chili con tofu

En fait, des recettes de chili con tofu ou chili con soja, on en trouve déjà pas mal sur Internet, alors je ne vais pas révolutionner le monde des recettes végétariennes en rajoutant une version supplémentaire.C'est surtout pour faire connaître, et pour donner des idées à mes visiteurs occasionnels. En gros, c'est ma recette de chili con carne de quand j'étais pas végétarienne, sauf que si on se contente de remplacer le bœuf par du tofu c'est un peu fade, comme je m'en suis aperçue en milieu de cuisson. Il faut dire que je... [Lire la suite]
Posté par titane00 à 18:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
16 mai 2009

flocons de soja aux courgettes façon provençale

Aujourd'hui en cuisine, c'est pas bricolage, mais recette végétarienne. La semaine prochaine ce sera remplacement d'évier. Avant la recette, le contexte:L'autre jour, dans le magasin bio près de chez moi, j'ai acheté des Flocons de Soja Toastés. Moi qui me ruine en steaks de soja pour manger moins de viande , je cherchais des préparations au soja plus abordables que mes Sojas*n. Etre quasi-végétarien c'est bien (oui) mais on veut se sentir bien nourri pour pas trop cher. Donc pour préparer moi-même mes protéines végétales, j'ai... [Lire la suite]
Posté par titane00 à 17:04 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 septembre 2008

Cohabitez avec vos mites alimentaires

Si dans votre cuisine volettent de petits papillons gris dès que vous allumez la lumière, la nuit tombée, et que dans votre sachet de pâtes ou de lentilles se forment de petits grumeaux accrochés aux parois comme par de minuscules toiles d'araignée, alors sans doute hébergez-vous une petite colonie de mites alimentaires (et leurs centaines de petits vers blancs).Même que parfois on les entend les soirs d'été... on entend comme un petit bruit de paquet alimentaire qu'on tapoterait... et pourtant ce ne sont ni rats ni souris, c'est... [Lire la suite]
Posté par titane00 à 17:28 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,