30 décembre 2008
Carottes et pois chiches façon tajine
Je fais souvent des petits frichtis végétariens improvisés. Là, c'était particulièrement savoureux, alors je partage.
Carottes et pois chiches façon tajine
A servir avec de la semoule
Quantités pour deux belles assiettes:
une petite boîte de pois chiches
deux belles carottes
une petite boîte de pulpe de tomates
un oignon moyen
8 à 10 pruneaux (les dénoyauter)
deux gousses d'ail
Condiments : huile d'olive, sel, herbes de Provence, piment, des épices "mélange pour couscous" toutes prêtes (contenant un peu de cannelle)
Optionnel : une cuiller à soupe de sucre en poudre (à cause de la tomate en conserve)
Très simple:
Emincer l'oignon, le mettre dans une toute petite cocotte, ou une casserole en fonte comme nous, dans de l'huile pour qu'il sue un peu.
Ajouter les carottes pelées coupées en dés pas trop gros, après une minute, et les faire revenir un peu dans l'huile, jusqu'à faire confire un peu les carottes.
Baisser le feu, verser les pois chiches égouttés, la tomate, les pruneaux coupés en petits morceaux, l'ail coupé en tout petits dés, les herbes (une cuill à s), les épices et le sel à votre goût. Rajouter un peu d'eau et couvrir, il faut que ça mijote tranquillement.
Vérifier l'assaisonnement après 20mn, rajouter du sucre si les tomates en conserves sont très acides.
Laisser cuire au moins jusqu'à ce que les carottes commencent à être fondantes. Rajouter un rien d'eau en fin de cuisson si on aime qu'il y ait "du jus".
Souvent je mets des dattes, mais là j'avais des pruneaux entamés. Eh bien pruneaux/carottes, c'est super. J'imagine qu'avec des abricots secs on doit arriver à la même chose.
26 décembre 2008
Les mille et un avantages d'une maison mal chauffée
Si chez vous aussi, il fait douze degrés ou moins, vous pouvez allonger ma liste.
C'est super chouette de vivre dans une maison mal chauffée parce que...
- on peut prendre son temps pour ranger les surgelés, en rentrant des courses
- on peut conserver fruits et légumes hors du frigo
- on se console en se disant qu'on pollue moins
- nul besoin de porte-manteaux pour vos invités
- les poubelles ne sentent pas trop mauvais même après dix jours
- on a super chaud quand on est chez les autres, ou dehors, alors que tout le monde grelotte
- on mange moins de nutella, ou on dépense plein d'énergie à en extraire des cuillerées, au pic à glace
- on a moins envie de prendre une douche, alors on consomme moins d'eau (ou alors on se douche chez les copains : "tiens je passais dans le quartier, je voulais prendre des nouvelles, au fait je peux tester ton shampooing?")
- on use moins ses beaux pulls : dès qu'on rentre on enfile vite une demi-douzaine d'épaisseurs par-dessus
- on a plein de place dans les armoires et les placards vu qu'on utilise toutes les couettes et toutes les couvertures de la maison
- si on laisse la porte ou la fenêtre ouverte c'est pas grave
- les rats, les souris et les mites sont partis chez les voisins
- on peut faire de la sculpture sur beurre, voire de la sculpture sur sorbet
- les cons viennent moins vous rendre visite
- on économise sur le déo
- on peut sortir débardeurs et mini-shorts quand on est invité à Noël chez les autres (et on n'a pas de complexe parce qu'avec ce froid on a brûlé ses graisses)
- la toutoune pleurniche moins souvent devant la porte pour nous supplier de la laisser entrer
- les nuits sont plus belles, parce qu'il faut se serrer dans le lit pour avoir bien chaud
- etc...